מזון טבעי הינו כל סוגי המזון אשר אנו מכירים רק שניתן לומר כי מזון טבעי עובר תהליכי ייצור והפקה בצורה שונה ומחקרים רבים מחזקים את הטענה כי מזון טבעי בזכות תהליכי הייצור וההפקה השונים מן המזון אשר אנו רגילים אליו עד היום הינו הרבה יותר בריא והרבה יותר מזין מכל מוצרי המזון אשר היינו מכניסים לגוף שלנו עד היום. מזון טבעי, כמו לדוגמא: מוצרי חלב אורגני, מוצרי בשר אורגני, פירות אורגניים, ירקות אורגניים ועוד סוגי מזון אחרים.
מזון טבעי מעניק לנו מרכיבים אשר חיוניים לגוף שלנו מאוד כמו למשל מינרלים וגם ויטמינים וללא מזון טבעי הגוף שלנו סובל מחוסר במרכיבים הללו מה שגורם לנו להיות חלשים יותר ואף חולים יותר מן הרגיל. אם ניקח לדוגמא מוצרי בשר אורגני נדע לבטח כי כאשר אנו בוחרים להשתמש בתבשיל שלנו במוצרי בשר אורגני על פני מוצרי בשר אשר היינו רגילים אליהם עד היום אנו נהנים מאוכל בלי אנטיביוטיקה, בלי הורמונים ובלי ריסוס.
מוצרי בשר אורגני מגיעים מבעלי חיים אשר החיים שלהם בריאים יותר עם מזון בריא וטבעי, מרחבים פתוחים יותר וללא הוספת הורמונים לתפריט המזון היומי שלהם. כל אלו הופכים את בעלי החיים לשמחים יותר ואנשי מקצוע מן התחום אומרים כי בעל חיים שמח הוא בעל חיים אשר לבסוף טעים יותר כאשר הוא מגיע לצלחת שלנו.
ניתן להכין המון תבשילים טעימים מאוד עם מוצרי בשר אורגני. ניתן להיעזר בספרי מתכונים בריאים אשר מוצעים בשוק בכמויות רבות במגוון של סוגי מטבחים ועדות, ניתן למצוא מתכונים בריאים באינטרנט ובתוכניות בישול ומי שמרגיש בטוח בעצמו במטבח ואוהב להתנסות יכול ליצור מתכונים בריאים משל עצמו על ידי ניווט חופשי במטבח בין כל המוצרים והתבלינים.
מתכונים בריאים בדרך כלל מושתתים על מספר עקרונות- לא הרבה שמן, ללא טיגון, בישול קצר ושמירה על הנוזלים אשר יוצאים בעת הבישול. העקרונות הללו הם הבסיס של מתכונים בריאים מכל הסוגים לכל סוג של תבשיל אשר אתם מכינים לכם ולשאר הרעבים בבית שלכם.
אלי גולדמן
